Podcast miniserie: Giv vildtkøkkenet et løft med Thomas Rode og gæster

Jagtradio lavede en podcast serie i samarbejde med den dygtige kok og passionerede jæger Thomas Rode på Brahetrolleborg 2025. Thomas inviterede fire madglade jægere til at komme med deres input til hvordan man bruger mere vildt i køkkenet. Og det kom der 4 meget forskellige og sjove programmer ud af.

Vildt lækkert del 1 med Gæst Nikolaj Juel

Thomas Rode invitere kok og bugejægeren Nicolaj Juel med i udendørs studiet, for at tale vildt og tilberedning. Selvom Nicolaj er skolet i det italienske køkken, er han også meget meget glad for det mellemøstlige og asiatiske madtradition. De udforsker forskellige globale opskrifter på vildtkød og præsenterer alternativer til den traditionelle bacon og fløde metode. Der diskuteres også korrekt hygiejne, håndtering af kødet efter jagten og anbefaler specifikke leverandører til kvalitetsvildtkød.

Vildt lækkert del 2 med gæste Jacob Kamman

Thomas Rode har taget jæger og filmskaber Jacob Kamman med i udekøkkenet, for at tale om hans oplevelser over hele verden, om hans mærkeligste madoplevelser og hvordan hans fars kærlighed til jagten, lever videre i Jacobs film. Et rørende og inspirerende afsnit, der giver inspiration til køkkenet og rejsefeberen.

Vild lækkert del 3 med gæst Ulrik Ørskov

Mens Thomas tryller med gryderne, gæster buejægere, dyrlæge og deltager i Alene i Vildmarken Ulrik Ørskov det åben køkken. Det bliver til en underholdende snak om vildt i køkkenet, hvor Ulrik kommer med gode råd om alt fra vildhygiejne til hvordan man får børn til at spise lever.

Vildt lækkert del 4 med gæst David Carsten Pedersen

Jagtradios egen David Carsten Pedersen, er inviteret i den varme stol hos Thomas. De kommer som altid langt omkring, for David spiser alt, og det går ikke altid helt som planlagt. Men konklusionen er klar - man snyder sig selv for en verden af oplevelser, hvis man ikke dykker ned i vildtkødets magiske smagsunivers.