Opskrifter & vildtkøkken
Kom igang med røgning af dyreryg og mindre styk...
Røget dyrekød smager fantastisk hvis det er lavet ordentligt. Og heldigvis er det ret nemt at komme i gang. Tricket er at starte med mindre stykker, indtil man har en...
Kom igang med røgning af dyreryg og mindre styk...
Røget dyrekød smager fantastisk hvis det er lavet ordentligt. Og heldigvis er det ret nemt at komme i gang. Tricket er at starte med mindre stykker, indtil man har en...
Hjortetartar – jægerens ærligste ret
Tartar af vildt er en ærlig og skrap ret, der kræver at man har styr på kniven og hygiejnen. Kødet skal være helt frisk, knivføringen sikker og hygiejnen på plads....
Hjortetartar – jægerens ærligste ret
Tartar af vildt er en ærlig og skrap ret, der kræver at man har styr på kniven og hygiejnen. Kødet skal være helt frisk, knivføringen sikker og hygiejnen på plads....
Opbrækning af råvildt på tre måder
Opbrækning af råvildt er nemmere, end du tror. Her får du en trin-for-trin guide til tre forskellige metoder – den klassiske, den hurtige og den elegante. Uanset om du står...
Opbrækning af råvildt på tre måder
Opbrækning af råvildt er nemmere, end du tror. Her får du en trin-for-trin guide til tre forskellige metoder – den klassiske, den hurtige og den elegante. Uanset om du står...
Den perfekte dyreryg er nemmere end du tror
Den klassiske opskrift på perfekt dyreryg – mørt, saftigt og tilberedt til max 56 °C i kernen. En elegant vildtret til særlige middage.
Den perfekte dyreryg er nemmere end du tror
Den klassiske opskrift på perfekt dyreryg – mørt, saftigt og tilberedt til max 56 °C i kernen. En elegant vildtret til særlige middage.
Hakket vildsvin med svampe og gnocchi – cremet ...
En fyldig og cremet opskrift på hakket vildsvin med svampe og gnocchi. En nem og elegant vildtret til to personer – perfekt til hverdagen med et strejf af luksus.
Hakket vildsvin med svampe og gnocchi – cremet ...
En fyldig og cremet opskrift på hakket vildsvin med svampe og gnocchi. En nem og elegant vildtret til to personer – perfekt til hverdagen med et strejf af luksus.
Lav din egen vildt-biltong
Biltong er Sydafrikas svar på beef jerky. Resultatet er en intens, krydret snack, som passer perfekt til jagtradio-lyttere: energirig proviant på pürschen eller en kold øl efter jagt. Det er...
Lav din egen vildt-biltong
Biltong er Sydafrikas svar på beef jerky. Resultatet er en intens, krydret snack, som passer perfekt til jagtradio-lyttere: energirig proviant på pürschen eller en kold øl efter jagt. Det er...